La carte
À l’emporter
• Voir le Menu du moment « Plats de saison »
Tous les plats de notre carte permanente peuvent être commandés à l’emporter, Sauf menus et suggestions semaine.
Uniquement a midi.
Poulpe grillée
Pommes de terre écrasées
Entrecôte de cerf sauce au gibier maison
Courge, marrons, tagliatelle
Steak de cheval au poivre vert
Pommes frites, légumes
Rôti de porc aux champignons
Tagliatelle
Paillard de boeuf
Riz et légumes
Haut de cuisse de poulet au four
Pommes de terre
Burger 100% bœuf , sauce barbecue, salade, tomate, cheddar, bacon
Oignons caramélisées, pommes frites
Filets de perches façon Tramways, sauce tartare
Pommes fritres
Proposition du chef
Tarte tatin tiède et sa boule de glace vanille
Aussi disponible à l’emporter
Salade verte
Crudités de saison
Jambon cru, pousses de salade et mozzarella fior di latte
Mozzarella et duo de tomates, huile d’olives extra vierge et basilic
Antipasto Tramways
jambon cru, tomates séchées, saucisson sec, chorizo, pickles, saumon fumé, mozzarella fior di latte, gnocco fritto
Rondelles de calamars et salsa picante
Carpaccio de boeuf à l’huile citronnée, tomates séchées, pommes frites ou toasts
Aussi disponible à l’emporter
Tartare de boeuf Traditionnel
Toasts & beurre ou frites
Tartare Tramways
Rucola, parmesan, huile de truffe, toasts & frites
Aubergines en parmigiana fondante au four
Panciotti farçis aux aubergines à la napolitaine
Burger végétarien, rucola, tomate, avocat, mozzarella pannée
sauce maison, légumes grillées
Napoletana
Tomates cerises et basilic
Arrabiata
Tomates et peperoncino
Bolognaise
100% boeuf
Carbonara
Pancetta, poivre et parmigiano (avec crème)
Puttanesca
Tomates, filets d’anchois, olives noires, câpres et peperoncino
Boscaïlola
crème, pancetta, petits pois, bolognaises aux champignons
B&B
Pointes de filet de boeuf, bolets et crème
Vongoles fraîches
Selon arrivage
Saumon
Saumon, crème, persil et vodka
Pesto
pesto maison
Tagliatelle flambées Tramways
Crème, ail, jambon, cognac, champignons
Lasagne maison
100% boeuf
Risotto Tramways
bolets, spek, crème de truffes, copeaux de parmesan
Risotto aux fruits de mer
Calamars frits, sauce aïoli, salade verte et pommes frites
Filets de perches meunière, sauce tartare maison
Salade verte de saison et pommes frites
Casserole de gambas sautées aux herbes et à l’ail
Servie avec riz
Gambas decortiquées au safran
Servis avec du riz
Burger de poisson, pangasius pané
sauce aïoli, salade verte, maïs, oignons rouges
Escalopine de veau au citron et écorce
Salade verte et tagliatelles
Filet de boeuf Tramways, café de Paris ou poivre vert
Salade verte et pommes frites
Spécialités sur ardoise
Pommes frites, riz ou pâtes et légumes et sauce béarnaise, poivre vert, Café de Paris
Entrecôte parisienne café de paris
Légumes, pommes frites
Picanha de boeuf en tagliata
au beurre menthe et romarin, légumes, pommes frites
Classic tradition
100% boeuf, salade, tomate, sauce maison
Tramways
100% boeuf, sauce maison, poireaux caramélisés, luganighe sautée, cheddar et oeuf
Bacon
100% boeuf, sauce barbecue, salade, tomate, oignons caramélisés, cheddar
Spaghetti aux tomates
Nuggets de volailles
Frites et légumes
Mini pizza margherita
Margherita
Tomates, mozzarella, basilic et huile d’olive EVO
Napoli
Anchois et câpres
Venezia
Jambon, origan
Roma
Jambon, champignon
Diavola
Salami piquant
Hawaï
jambon, ananas, origan
Calabrese
Oignons rouges de Tropea, thon, Nduja
4 Fromages
Mozzarella, provola, gorgonzola, copeaux de parmesan
Siciliana
Aubergines, tomates séchées, huile d’olives EVO
Tramways
Champignons, thon, salami, jambon cru, épices
Jambon cru
Jambon cru
Capriciosa
Jambon cuit, champignons, artichauts, olives, origan
Mediterranea
Tomates pacchino, rucola, jambon cru
Vulcano
Merguez, olives
4 saisons
Champignons, jambon, oeuf, poivrons, artichauts
Forestière
lard, oignons, champignons
Italia
rucola, tomates cerises, copeaux de parmesan
Burratina
margherita, burrata, roquette
Marinara (san mozzarella)
ail, huile d'olives EVO
Vegan (san mozzarella)
légumes de saison
Fruits de mer (san mozzarella)
fruits de mer
Gamberina (san mozzarella)
courgettes, et crevettes
Végétarienne (san sauce tomate)
Légumes de saison
Saumon (san sauce tomate)
saumon, rucola, tomates cerises
Alpine (san sauce tomate)
speck, tomates cerises, provola
Calzoni classico
mozzarella fior di latte, pomodoro, jambon cuit, basilic, oeuf
Calzoni Vesuvio
Mozzarella fior di latte, salami piquant, ricotta, sauce tomate par-dessus
Suppléments jambon cru / buffala Fr. 5.00
Autres fr. 2.00